不能。一般来说,种子类的食物一旦发芽,其本身营养成分已发生改变,而且有可能产生曲黄霉素之类的有害物质,不宜再食用以免引发不良迎影响。经过干燥处理过的芝麻,一般是不会发芽的,若出现发芽现象,则表示储存环境发生变化,里面可能已发生很多质变的芝麻,最好不要食用为宜。
![芝麻发芽了还能不能吃](https://www.baikewang.net/d/baike/img/20231218/06b4953adbe3f833994a0c7ca8a097f8.jpg)
不能。一般来说,种子类的食物一旦发芽,其本身的营养成分已发生改变,而且有可能产生曲黄霉素之类的有害物质,不宜再食用以免引发不良迎影响。经过干燥处理过的芝麻,一般是不会发芽的,若出现发芽现象,则表示储存环境发生了变化,里面可能已发生了很多质变的芝麻,所以最好不要食用。
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