食饼筒的馅料有：鸭蛋丝、黄鳝丝、豆芽、土豆丝、卤肉、洋葱等。
饼筒又称麦油脂、五虎擒羊，是浙江宁波石浦、台州等地的地方传统小吃。
食饼筒具有面皮薄韧、作料鲜香的特点，通常在清明端午等节日食用。
食饼筒主要做法是将面粉加水调成胶糊状，放入平底锅中配以油脂用工具将粉浆顺时针方向均匀地移动摊开、铺平、烙熟。取出面皮铺上炒粉丝包上各类菜肴。
主要材料有面粉、水、粉丝及各类菜肴等，属于浙江菜。
食饼筒具有面皮薄韧、作料鲜香的特点。
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