消防学上,这叫“重质油品燃烧时遇水的喷溅现象”,通俗讲,熔化燃烧的石蜡可以看作类似重油的重质油品燃烧,重质油品有两个特点,一是沸点高,高于水的沸点,二是密度比水低,通俗说就是比水轻,重质油品燃烧后,油温很高,可以接近甚至达到油的沸点,远高于水的沸点,当少量水倒入正在燃烧的重质油品中之后,由于油比水轻,水迅速
![煮沸并在燃烧的蜡烛油遇水爆炸为什么](https://www.baikewang.net/d/file/p/c8/68/680416.jpg)
消防学上,这叫重质油品燃烧时遇水的喷溅现象”,通俗讲,熔化燃烧的石蜡可以看作类似重油的重质油品燃烧,重质油品有两个特点,一是沸点高,高于水的沸点,二是密度比水低,通俗说就是比水轻,重质油品燃烧后,油温很高,可以接近甚至达到油的沸点,远高于水的沸点,当少量水倒入正在燃烧的重质油品中之后,由于油比水轻,水迅速下沉,但油温又比水的沸点高,导致下沉到油中的水迅速气化,体积骤增,水蒸汽向油面上剧烈冲出,夹带燃烧的油品一起冲向空中,形成剧烈的爆发性甚至爆炸性燃烧,称为喷溅式燃烧,简称喷溅。
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