自已做的豆腐乳吃的放心，干净卫生，这样做超级简单。
买回家的豆腐乳坯放在太阳底下晒二天晒干水分。
放进无水盆里，放盐
放米酒
拌匀放一天，中间不要动
沥干
备辣椒粉和高度酒
在酒里放上辣椒粉，孜然米，八角粉，调味鲜，糖，拌匀。
将将沥干的豆腐乳放进去滚一圈
放在玻璃容器内，盖上盖子秘封，半个月后即可开坛，一个月后更入味。
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