冰西瓜比常温的甜。因西瓜中含有蔗糖、葡萄糖和果糖等,其中果糖又被称为最甜的单糖。随着温度降低,吡喃果糖会逐渐转化为呋喃果糖,整体尝起来甜度就会变高。因此冰西瓜确实比常温的西瓜更甜。
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冰西瓜比常温的甜。因西瓜中含有蔗糖、葡萄糖和果糖等,其中果糖又被称为最甜的单糖。随着温度降低,吡喃果糖会逐渐转化为呋喃果糖,整体尝起来甜度就会变高。因此冰西瓜确实比常温的西瓜更甜。
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